Les murs sont tapissés sur toute leur hauteur d’étagères de présentation, dont les fonds amovibles renferment les bouteilles stockées à l’horizontale. Leurs façades sont constituées d’«ailettes» en chêne massif montées sur pivots, qui créent une trame cinétique et évolutive.
La présence naturelle du bois rencontre celle de la pierre de taille, révélée ; et du verre, travaillé ici en strie et boucharde sur une porte coulissante monumentale et une vitrine de présentation des spiritueux.